Eigenaar Michel Dupont heeft zijn sporen verdiend in de Bourgogne (Monthélie), met name met zijn Meursault en zijn Puligny-Montrachet. Sinds enige jaren bezit deze eigenzinnige wijnmaker ook een wijngaard in de Pays-d’Oc. Met dezelfde drive als in de Bourgogne maakt hij hier enkele prachtige wijnen, waaronder chardonnay en een indrukwekkende cabernet-sauvignon (die we ook op onze proeverij presenteren). Dupont kiest duidelijk voor wijnen die jong gedronken moeten worden. Kenmerkend voor de wijnen van Dupont-Fahn is het gulle, rijpe, zwoele karakter ervan. Hij oogst dan ook heel laat, waardoor het rendement vrij laag is. Lage opbrengst, hoge kwaliteit!
 
Fraaie rijke wijn, verrukkelijke neus met tonen van rijp fruit, honing en iets hout, fris met goede zuren, fluwelen structuur. Drinken op 12° tot 14°. Jong drinken (alc 13,5%).